黑豆的吃法多種多樣， 可以做成饅頭、可以炒菜、可以做成豆漿， 但您嘗試過煲湯中加入黑豆嗎?
黑豆的吃法1、黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克， 何首烏100克， 烏雞1只， 紅棗10枚， 生薑5克， 精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內臟， 洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗淨， 晾乾備用。 何首烏、紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。 加清水適量於鍋， 用猛火燒沸， 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑， 改用中火繼續煲約3小時， 加入精鹽適量， 湯成。
功效：補血養顏， 烏髮， 養心安神。 黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，
黑豆的吃法2、黑豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗淨， 預先浸隔夜， 去水備用。
2、鯽魚去髒去鱗洗淨。 果皮浸軟去瓤， 備用。
3、鍋注入適量水， 水滾放入鯽魚及其他材料， 以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽， 因鹽份會讓水份聚積。
黑豆的吃法3、烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色: 香甜滋潤， 清爽不膩。 烏豆味甘澀， 性平， 入肝、腎經， 具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。 中醫認為：色黑者入腎， 從外形看烏豆似腎之狀， 故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。
操作: 1、將烏豆、紅棗洗淨。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中， 再加入3碗清水， 文火煎制。
3.待清水熬至三分之二， 去掉湯麵浮渣即可。
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黑豆的吃法4、黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗淨， 煮熟焙乾， 研成細粉。
藥用：每天3次， 每次6克， 米湯送服。
說明：補虛益腎、活血利水;對營養不良性水腫、脫髮、禿髮、頭髮早白皆有療效。
黑豆的吃法5、海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 薑5克 蔥5克 鹽5克
製作：1， 把黑豆洗淨， 去雜質;豬瘦肉洗淨， 切4釐米見方的塊， 海帶洗淨、切絲;姜切片， 蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內，
3.把燉鍋置武火上燒沸， 打去浮沫， 再用文火燉煮1小時， 加入鹽拌勻即成。
食法：每日1次， 每次吃海帶、豬肉50克， 隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風、解毒。 肝硬化腹水患者日常保健食用。
煲湯中黑豆的吃法還有很多種， 以後會陸續給您介紹的!希望以上五種煲湯方法可以很好的為您所用!
