墨斗魚是我們平時生活中經常能吃到的一種食物， 它的味道非常的鮮美， 而且含有大量的蛋白質經常食用對我們的身體有很多好處， 能起到滋陰養血和調經止帶的作用， 尤其對於女性來說經常食用對身體有很多好處， 並且對於產後的女性來說還有催乳的作用， 但是想要把它的這些營養價值全部展現出來， 一定要掌握好吃法， 下面一起瞭解一下墨斗魚的吃法及做法
墨斗魚的吃法及做法
新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發幹墨魚：先放在冷水裡泡軟， 要幾個小時， 中間可以換水， 這樣發的墨魚有嚼勁。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來， 骨和內臟拿出來， 洗乾淨。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲， 鍋裡燒開水， 水少許多一點， 把墨魚絲投入過水， 水開撈出備用。 水千萬別倒掉， 可以下面吃， 很鮮。
裡脊肉切細絲， 加一點鹽用生粉拌勻， 加一點油， 再拌勻。
鍋裡放油， 大火， 油熱放肉絲， 炒熟加青椒絲， 青椒變色， 倒入墨魚絲炒， 加一點點水， 加鹽、胡椒、少許味精， 炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
燒五花肉或直排， 不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉， 切塊， 鍋裡放油， 先炒肉（排骨）， 再加入墨魚， 炒幹水分， 加好料酒， 加少許海天老抽上色， 加海天生抽， 炒幾下， 加水要淹沒魚肉， 用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時， 您覺得爛了就行，
香菇黑耳墨魚湯的做法
1.墨魚幹提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用
2.把泡發的香菇去蒂， 表面切十字花刀；黑木耳去蒂， 掰成小瓣
香菇黑耳墨魚湯oO.jpg
3.將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來， 再去骨和內臟並洗乾淨
4.鍋內加足清水， 放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉， 一同燉20分鐘， 調味即可
自己動手製作美食能更豐富我們的生活， 上面就是對墨斗魚的吃法及做法的介紹， 通過瞭解以後我們知道墨斗魚的吃法有很多種， 我們可以根據口味和飲食習慣進行製作， 另外我們在吃墨斗魚的時候一定要將它進行反復清洗，
