如何清除蔬果中殘留的農藥?現代農業中農藥用得越來越多， 這不得不讓老百姓對自己吃的蔬菜水果多個心眼兒， 所以大家對於這一問題還是比較關注的， 所以今天我們的小編揭秘如何清除蔬果殘留農藥?>>>常吃煲仔飯的5大健康隱患
削皮也不能完全清除農藥
即使是把皮都削了， 農藥的問題還是不能解決。 在水果的種植過程中， 為了防止蟲害， 其實很多農藥是打在根部的， 還有直接注入植物皮內的， 這種從內部殺蟲的方法， 造成的農藥污染和農藥殘留， 僅僅靠削去水果是無法消除的。 很多水果營養最豐富的地方就是表皮部分，
清除蔬果中殘餘農藥的一般原則方法
1、清洗殘留的農藥：最好的方法是先使用大量自來水沖洗， 再以1%鹽水浸泡十分鐘， 最後再用清水沖洗乾淨。
2、不用清潔劑洗：蔬菜水果的皮薄且皺， 如使用清潔劑很容易從斷裂面滲入蔬菜水果裡， 清潔劑裡通常含有漂白作用的螢光劑， 有致癌的危險性， 即使是使用標明“蔬菜專用”的清潔劑時亦或多或少含有對人體有害物質。
3、利用軟毛刷子洗：小黃瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果， 其表面凹凸不平， 農藥殘留不易洗淨， 特別需要用軟毛刷子來幫助清洗。
4、清洗高麗菜、包心白菜等包葉菜類時：應丟棄週邊葉片，
5、清洗青江菜、小白菜等時：應該要一葉一葉的洗。 葉菜類因為外形多為外開的， 農藥除了殘留在葉面外， 常常也會順著葉柄彙集在柄基處， 如果沒有一葉葉洗， 就不容易將農藥清洗掉。 因此從近根切除再清洗是最安心了。
