麻辣豆豉烤魚的做法步驟
1.因為家裡吃， 可能餐具不像飯店那麼大， 所以我今天買了武昌魚
2.去鱗去腮內臟， 一批兩半， 實在怕切手， 妹子們可以改個花刀吃正魚也是可以的， 然後抹鹽， 倒黃酒入味
3.在這段時間， 準備一點冬筍片
4.火腿片
5.具體的我就不說了， 總之麻辣香鍋愛吃什麼配菜， 就準備點什麼吧
6.爐子
7.大神可以自己花椒， 幹辣椒， 蔥薑蒜， 辣油， 豆豉當料頭， 也可以這樣
8.魚入味道， 死透了， 要不然下熱油很危險
9.7成熱油， 變色即起， 我這魚有脊椎的一邊還抽抽， 打卷了你妹的
10.蒜米火腿過油比較香
11.配菜分兩次焯水，
12.再下萵筍藕片等易熟容易氧化變色的
13.過涼水控幹備用
14.鍋上油， 下蔥薑蒜沫和青紅椒圈爆香
15.加少許麻辣香鍋料， 一包有兩袋， 用一袋就夠了我覺得， 愛吃辣你全放
16.再加少許黃酒要味精生抽
17.然後翻滾吧!裝盤， 一半墊底， 一半蓋魚上， 為防止燒幹， 可以高湯再配一點麻辣豆豉淋上去
18.當當當!!!!!喜歡的小夥伴們可以加微信lc250734698我們一起切磋吧哈哈哈
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
