川味香辣烤魚的做法1.
將蒜、薑切片， 芹菜、土豆、萵筍切好備用
2.
將魚洗淨後用蒜， 蔥白， 薑， 鹽拌勻!醃制30分鐘左右!
3.
醃好的魚擺在鋪了錫箔紙的烤盤裡， 均勻的刷上調和油， 海椒面， 花椒面， 並將蒜片， 薑片， 還有香蔥段放在魚上!將烤箱190度預熱15分鐘後， 調到180度上下火烤13分鐘， 拿出來翻一面， 再考13分鐘!
4.
魚再烤箱的時候， 將鍋裡下油100g， 燒熱， 倒入蒜， 薑， 花椒， 幹辣椒炒香， 再倒入切好的芹菜， 土豆， 萵筍， 鹽， 炒出香味， 斷生的時候， 放入雞精和辣椒面!待烤箱中的魚烤好時， 將菜平鋪在魚上面!再放入烤箱中繼續180度8分鐘
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
