導語：穀雨是二十四節氣中的第六個節氣， 也是春季的最後一個節氣。 在穀雨前後一般降雨量就有所增加， 氣溫也變得暖和。 同時也是提醒人們該播種的季節了。 因為下雨， 相對在這個季節氣候會相對潮濕， 那穀雨時節吃什麼好呢？小編給大家介紹幾款適合在穀雨時間食用的菜譜供大家參考！
節令養生 穀雨時節吃什麼身體好， 生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康， 在面對各種營養的時候， 我們要如何選擇， 這是個與健康直接相關的問題。 如何選擇營養?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
穀雨時節吃什麼好
春季是最適合養生的季節， 無論是早春還是現在的晚春， 古書上有記載， 穀雨養生有著事半功倍的效果。 穀雨吃什麼?
(1)百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳、蓮子、幹百合、冰糖、枸杞
做法：
1、將銀耳用溫水泡發， 大約半個小時後洗淨。 剪去根部， 用手將銀耳撕開成一小片， 同時， 蓮子， 百合， 枸杞也分別用水泡發;
2、將撕好的小片銀耳放入砂鍋內， 倒入足夠多的清水， 開大火煮開後， 轉文火煲約2個小時;
3、將銀耳煮到濃稠狀態， 再放入冰糖攪拌， 然後倒入蓮子再煮半個小時左右;
4、最後倒入百合和枸杞， 煮15分鐘即可。
(2)香椿拌豆腐
材料：香椿、豆腐、鹽、味精、麻油
做法：
1、將豆腐切塊， 放在鍋中加清水煮沸， 瀝水， 切丁;
2、將香椿洗淨， 稍微焯一下， 切成末備用;
3、在碗中放入鹽、味精、麻油。 加入香椿攪拌均勻;
4、最後淋在豆腐上再輕輕地攪拌均勻即可。
(3)豆蔻砂仁荷葉飲
原料：白豆蔻2克， 砂仁2克， 荷葉1/2張。
做法：將荷葉洗淨， 切碎， 與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋， 加足量水， 大火煮沸， 改用小火煮20分鐘， 用潔淨紗布過濾， 取汁即成。 上下午分服。
功效：有消食寬脹， 行氣和胃。
(4)蘑菇炒山藥
原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。 澱粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗淨， 用熱水泡至變軟， 泡菇水留下備用。 山藥去皮切小片， 芹菜切小片。 油熱後， 加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收幹後， 加入適量澱粉勾芡， 加入適量醬油或鹽調味即可。
功效：健脾益氣， 補腎益精， 增強人體抵抗力。
(5)海帶銀耳羹
原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。
做法：將海帶洗淨切碎， 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 加冰糖適量。 1日內服完， 可常服。
功效：有疏肝、補脾腎之功。
溫馨提示：春季是最適合養生的季節， 也是一些傳染性疾病比較高發的季節， 我們常常說並從口入， 注意飲食健康， 飲食衛生， 就是在為我們的身體健康添一份力。 穀雨養生從飲食開始！
