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【流行口味】排骨炒年糕

主料:年糕、豬小排

輔料:食鹽、冰糖、薑、料酒、生抽、老抽、植物油、水

做法:

1、準備好豬小排和年糕

2、排骨入冷水鍋加薑片煮開, 稍煮幾分鐘去盡血水

3、排骨用溫水洗淨瀝幹, 入油鍋炒至微黃

4、加料酒、生抽、老抽、冰糖和薑片, 再加適量水煮開轉小火燉1時左右

5、年糕加水煮軟後瀝出備用

6、排骨煮至軟爛後加鹽調味, 加入年糕稍煮幾分鐘, 大火收汁即可

成品:

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