番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少製作的吧， 主要是因為牛尾這種食材我們很少人會去食用它， 但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質以及脂肪的， 你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。 雖然番茄牛尾湯這種食物的製作方法是比較簡單的， 但是我們要製作出美味的湯類還是需要學習的。
美食原料：牛尾1個(1000-1500克)， 番茄醬500克， 白糖100克， 精鹽20克， 味精少許， 洋蔥1個， 胡蘿蔔150克， 芹菜150克， 香油葉2片， 面少司200克， 煮熟蘿蔔丁150克， 罐頭豌豆150克。
具體步驟
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。 洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨，
2、鍋內放6000克水， 放入牛尾， 旺火上煮開， 然後移到微火上， 撇靜學模， 放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時， 隨時補充水， 保持湯量4000克， 不斷撇去浮末， 以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟後， 湯要過羅， 在放入番茄醬， 精鹽、白糖、面少司， 攪勻成稀湯狀， 然後再沸煮， 放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉， 將下半截剁成20份， 分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆， 即可食用。
牛尾：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量豐富， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成，
香菜：香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。 香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能， 其特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗， 透疹。 另具和胃調中的功效， 是因香菜辛香升散， 能促進胃腸蠕動， 具有開胃醒脾的作用。
關於這篇文章介紹的番茄牛尾湯的製作方法， 我們建議大家在生活中可以好好的學習一下， 為你們的家人製作一份番茄牛尾湯。 如果我們在生活中沒有嘗試過番茄牛尾湯的味道，
