很多人都喜歡喝優酪乳， 覺得優酪乳的味道很美味， 自己就想著做優酪乳喝。 但是他們的嘗試始終是處在失敗上。 優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 如何才能在家中自己做優酪乳呢？一起來學習一下吧。
食材
美的麵包機（含優酪乳機功能）
鮮牛奶1升（2斤）
白砂糖50克
發酵型原味優酪乳一盒（125ML）
方法/步驟
我用的是麵包機跟優酪乳機二合一的， 那就是說， 平時裝牛奶的用來發酵優酪乳的塑膠桶是放在烤麵包的鐵桶裡發酵的，
做優酪乳最好是選用新鮮的純牛奶， 我都是1L純牛奶加1杯125ML的發酵型原味優酪乳做菌種。
在往塑膠桶裡倒牛奶之前， 塑膠桶必須做好嚴格的消毒工作， 防止塑膠桶裡有雜菌產生， 要不跟著乳酸菌一起發酵， 吃了不但沒好處， 可能還危害身體， 消毒我一般是在塑膠桶裡倒200ML左右開水， 然後放到微波爐裡微波高火加熱1分鐘， 然後拿出來晃一圈倒掉， 期間手不要接觸塑膠桶內側跟蓋子內側。
消毒工作做好之後， 先往塑膠桶裡倒優酪乳，
大家在做好的時候可以將優酪乳放置在冰箱裡保溫起來， 喜歡喝優酪乳的朋友可以按照上文所講的方法自己動手做哦。 大家可以為自己心愛的人做一杯屬於他一個人的優酪乳， 愛就是那種酸酸甜甜的味道， 就像喝優酪乳的感覺。 預祝大家製作成功， 加油。
