我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹酒釀蛋花湯
1.準備糯米（注意是糯米）1.5KG,甜酒曲。 糯米洗好浸泡24小時。 我一般是前一天晚上泡， 第二天晚上做。 浸泡到用手可以把米碾碎的程度即可。 晚上拍照光線不怎麼好， 希望大家能看得清。
2.1蒸好的糯米放涼到30度左右。 如果沒有耐心（偶就是……）， 可以在涼開水下沖洗幾次就好。 我家有淨水器， 直接沖洗了。 注意把米挪到盆裡及沖水都要用一次性手套，
3.2泡好的米上蒸鍋， 蒸熟蒸透。 裡面的米不容易熟， 所以表面的米即使已經熟了， 也要再看看下面的米是不是熟了。 大約蒸半小時左右。
4.把甜酒曲均勻撒在糯米上， 拌勻。 用擀麵杖在盆中間戳一個洞。 用保鮮膜密封盆， 放好靜等糯米發酵。 在夏天， 1-2天即可， 冬天需要保溫。
5.2天后， 打開保鮮膜， 就會聞到甜香的酒釀味道啦！還看到中間洞裡有水漫到跟米一樣平了。 這時就可以把米酒放到冰箱裡， 停止發酵， 可以慢慢吃了！
6.挖兩勺米酒， 在鍋里加水煮開， 打入雞蛋， （已經很甜， 不需加糖， 當然如果特別喜歡吃甜， 可以按需加糖）， 出鍋時撒入枸杞。 如果喜歡濃湯還可以勾芡。
今天這道既簡單又營養的酒釀蛋花湯，
