含有維生素A的食物對眼睛有益, 缺乏維生素A的時候, 眼睛對黑暗環境的適應能力減退, 嚴重的時候容易患夜盲症;長期缺乏維生素A的時候, 眼睛容易疲勞。 維生素A還可以預防和治療乾眼病, 消除眼睛疲勞。 所以, 每天應該攝入足夠的維生素A。
維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類, 植物性的食物, 比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等富含胡蘿蔔素的食物。
含有維生素C的食物對眼睛也有益。 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的, 鈣具有消除眼睛緊張的作用。 如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。 燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。 希望年輕的父母們多給孩子吃一些有益眼睛的食物, 促進孩子的健康成長。