豬肚排骨湯很多人應該喜歡喝吧， 特別是排骨湯的營養是很多的， 對我們的身體很好， 特別是小孩子和孕婦以及坐月子的女性都應該多喝排骨湯， 那麼大家瞭解排骨湯的做法嗎， 今天我們給大家介紹的就是豬肚排骨湯的做法， 特別是在豬肚的清洗上要特別的注意， 應該多洗幾次。
原料
豬肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、薑2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞。
豬肚處理
1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效;
2、要不停的揉搓， 反復幾遍， 然後用清水洗乾淨;
3、洗完外面要翻面洗， 裡面的膜和油脂去除， 用鹽搓洗(可殺菌)， 鹽不可太多以免太鹹;
4、處理乾淨後要冷水下鍋把豬肚煮一下， 再用來煲湯。
做法
1、煮好的豬肚切絲;
2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、薑2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好後放入);
3、煲3小時左右即可加鹽調味。
其他排骨湯的做法
冬瓜排骨湯
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水， 撈出洗淨瀝幹， 備用。
2）冬瓜洗淨， 去皮， 去瓤切塊， 瑤柱泡軟， 撕一絲一絲， 備用。
3）湯煲加水， 煮沸後加排骨， 轉小火， 熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘， 將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
杞菊排骨湯
材料
用料排骨100克， 枸杞10顆， 菊花10朵， 薑1片， 精鹽少許。
做法
1、排骨洗淨， 剁成小塊。
2、枸杞、菊花用冷水洗淨備用。
3、湯鍋內放適量清水燒開， 加入排骨、薑及枸杞， 旺火煮開後改用中火煮至排骨酥爛， 放入菊花煮沸， 加精鹽調味即可。
功效
清熱解毒， 明目養顏， 祛痘。
現在大家應該對豬肚排骨湯的做法都有了一些瞭解了， 那麼我們在以後就可以按照上面的介紹去做好喝的排骨湯了， 其實排骨湯的做法有很多， 大家沒事的時候都可以去學著做一做。
