筒骨冬瓜湯的做法

筒骨冬瓜湯的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

冬瓜湯的做法">

1.原料準備好；

2.12冬瓜去皮切成方塊， 薑洗淨切片；

3.21筒骨洗淨備用；

4.湯鍋內倒入適量水， 放入切好的薑片， 開小火， 等筒骨焯水瀝幹後直接放入熱水湯鍋中， 這樣可以減少蛋白質的損失；

5.另起一鍋， 筒骨涼水入鍋， 倒入料酒， 不蓋蓋大火燒熱， 焯去腥味和血水；

6.把焯掉血水的筒骨移入湯鍋中， 倒入2滴米醋， 大火燒開後轉最小火煲80分鐘；

7.咕嘟中， 湯色逐漸變白了；

8.放入冬瓜， 繼續煲至冬瓜斷生， 約15分鐘；

9.喝前入鹽調味即可；

大家看了小編的介紹， 是不是對這筒骨冬瓜湯非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。