夏天來了， 不來點冷飲都說不過去。 經常看店中霜淇淋做的很好， 總想著自己在家嘗試一下， 奈何不知道如何做， 今天， 小編將告訴你怎麼做霜淇淋， 讓你瞭解霜淇淋的做法， 知道家庭自製霜淇淋是怎麼做的。
在家製作霜淇淋的好處在於完全衛生的同時， 想吃什麼口味的就製作什麼口味的， 而且對於喜歡動手的朋友來說， 很有成就感。
霜淇淋的做法
草莓霜淇淋
材料
霜淇淋粉、牛奶400g。
做法
1、把霜淇淋粉倒入打蛋盆中。
2、接著將牛奶倒入有霜淇淋粉的打蛋盆中。
3、用電動打蛋器把霜淇淋粉和牛奶打發均勻。
4、放入冰箱冷凍30分鐘。
5、取出， 用打蛋器繼續攪拌。
6、然後將其攪拌均勻。
7、放入冰箱冷凍30分鐘。
8、再次取出， 用打蛋器繼續攪拌， 攪拌均勻。
9、放入冰箱冷藏就好了。
10、吃的時候拿出來裝飾即可食用。
11、裝飾一下， 更美味喲~
小訣竅
失敗的原因
1、攪拌的原因
攪拌時一定要充分， 時間過短會導致霜淇淋粉不完全溶解， 有氣泡。
2、霜淇淋粉的比例原因
霜淇淋粉太少， 會導致霜淇淋味道減淡， 來重影響口感
霜淇淋粉太多， 會導致霜淇淋味道過重， 吃起來感動膩。
3、冷凍時間原因
把做好的霜淇淋模具放入冰箱冷凍庫內6-10小時， 時間不夠全使霜淇淋不易成形。
自製霜淇淋
材料
蛋黃2個， 純牛奶1盒， 白糖40克。
做法
1、把牛奶倒進鍋裡， 煮至微開(鍋邊起小泡)。
2、把蛋黃和白糖混合在一起，
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中， 邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中， 小火一邊煮一邊攪拌， 快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)。
5、倒入容器曬晾後， 放進冰箱冷凍， 每半小時取出攪拌， 大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了， 用勺挖出球形狀。
小訣竅
拿出冰箱要儘快吃， 很容易化的， 因為自製的沒有加凝固劑。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於霜淇淋的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了家庭自製霜淇淋是怎樣的， 知道了怎麼做霜淇淋， 感興趣的朋友趕緊行動起來吧， 隨時都可以吃到美味霜淇淋啦。
