素丸子這種食物在生活是經常食用的， 所以我們在生活想要食用素丸子這種食物可以通過製作成蘿蔔素丸子來食用。 其實， 對於蘿蔔素丸子這種食物我們在生活中適當的食用一些有助於我們補充一些身體所需的維生素跟礦物質， 並且蘿蔔素丸子可以起到一定的清熱解暑的功效， 特別是在夏天的時候。
白蘿蔔沒有了， 黃豆也沒有泡， 裡面無法添加這些東西， 便開始尋摸家裡有什麼東西可以放， 胡蘿蔔還是有的， 於是， 就加入了胡蘿蔔做了這道酥脆的素丸子， 早晨起床， 叮叮噹當的忙碌之後，
1.新鮮青蘿蔔洗淨， 小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽1茶匙(可根據自己的口味加鹽)。
2.用擦子將蘿蔔擦成絲(小心不要擦著手， 剩一點時用刀切碎)。
3.擦好的蘿蔔用刀剁一剁， 不要太碎。 秋天的蘿蔔水分充足， 需用手攥一攥水分。
4.將所有配料倒入盆裡。
5.準備炸的時候， 再將所有配料攪拌均勻(時間長了會出水)， 到蘿蔔可以成團即可。
6.油鍋燒到6成熱， 下入丸子， 中火慢炸至表面金黃即可。
烹飪技巧
1、蘿蔔素丸子， 突出的是蘿蔔清香的味道， 裡面無需放太多的調料， 特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多， 勢必會“喧賓奪主”， 影響本味。
2、蘿蔔丸子要想炸得好吃， 最關鍵的一點是面不要放得太多， 否則會成為面疙瘩， 嚴重影響口感。 如果蘿蔔水分太多就用手攥一攥， 再少放點雞蛋即可。
3、擦蘿蔔絲時， 最後會剩下一點點擦不著， 不要繼續擦， 否則會擦著手。 剩下那一點點可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點放在冰箱裡冷凍， 沒時間做飯時， 拿出來應急。 可以做成一道湯菜， 鍋裡放適量水燒開放入丸子， 加點雞精或不加， 接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
關於文章介紹的素丸子的製作方法， 我們建議大家在生活中應該要好好的瞭解嘗試一下文章介紹的方法。
