冬瓜豆腐排骨湯的做法

炎炎夏天， 特別是濕悶的天氣， 容易影響人們的胃口， 這時候如果有一碗清爽解渴美味的清湯， 既能增加食欲， 又容易進食飯菜， 是大家希望得到的， 當然操作也不能太複雜， 而且營養價值豐富且有保健功效， 這就是今天我們要給大家特別推薦的“冬瓜豆腐排骨湯”， 以下我們來介紹他的功效和做法。

功效分析：

1、冬瓜,不含脂肪， 並且含鈉量極低， 有利尿排濕的功效;

2、豆腐， 味甘、鹹、性寒、無毒， 主治寬中益氣， 調和脾胃， 消除脹滿， 通大腸濁氣， 清熱散血；

冬瓜豆腐排骨湯的做法：

【原料】冬瓜、排骨、豆腐、薑、蔥、料酒、鹽

【做法】

1、將排骨斬成小段， 冬瓜、豆腐切成塊；

2、蔥切段、薑切片；

3、鍋中放入水， 加入適量料酒、兩片薑片， 煮開後放入排骨， 去掉血沫；

4、將焯好的排骨洗淨放入砂鍋中， 加入清水、蔥段和薑片；

5、大火煮開後改中小火煮1個小時， 之後放入冬瓜， 煮20分鐘後， 再放入豆腐；

6、再煮20分鐘， 加鹽調味即可。

以上我們跟大家分享了“冬瓜豆腐排骨湯”的營養價值和功效， 特別對熬制方法進行了詳細的說明， 非常適合我們在日常生活中進行操作， 基本不用1個半小時便可完成， 原料和輔料也很好準備， 當然由於冬瓜偏寒， 對於體寒的朋友， 要避免吃過多的冬瓜湯渣， 至於喝湯問題不大。