每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關雞蛋彩蔬炸醬麵的做法吧。
1.準備一小碗黃豆醬， 我這是自家做的， 所以味才特別正。
2.12青椒切丁， 其實用尖椒最好， 但是我不能吃能吃辣的， 所以改成了青椒， 但是口感還是那麼棒。
3.21雞蛋打散備用， 喜歡吃醬香味重的， 就加一個蛋， 喜歡吃淡一點的， 就加兩個蛋。
4.121先將雞蛋入鍋炒好， 要炒散， 不要太碎， 太碎口感不好。
5.212蔥花切好，
6.盛出備用。
7.鍋內放入底油， 稍多一些， 油熱， 放入蔥花爆鍋。
8.出香味後， 放入青椒翻炒， 造成不要讓蔥花糊了， 有一個糊了， 這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生後， 倒入黃豆醬， 關火， 用余溫翻炒。
10.放入雞蛋。
11.炒至醬與油融合， 醬沒有豆腥味， 用味精調味出鍋。
12.將醬盛出備用。
13.鍋內燒上水。
14.將麵條煮好（因為媽媽喜歡煮老的麵條， 所以我就煮得爛乎了些）。
15.黃瓜、胡蘿蔔、心裡美切絲放入面中。
16.準備好一些五香水煮花生（這是之前煮好的）， 放入面中即可。
今天小編介紹的雞蛋彩蔬炸醬麵可是色香味俱全， 這你可不容錯過， 趕快去嘗試著做一做， 讓你的嘴巴過過癮。
