白蘿蔔是一種根莖類的蔬菜， 這也是我們生活當中會經常吃到的一種食物， 大家都知道白蘿蔔是一種有營養的蔬菜， 不但可以做菜， 也可以做湯， 而且白蘿蔔的藥用價值也是特別高的， 而且白蘿蔔也是一種特別經濟的食物， 在生活當中用途也是特別的多， 通過下文我們一起來瞭解一下白蘿蔔的營養價值和功效。
1、蘿蔔味甘、辛、性涼， 入肺、胃、肺、大腸經;
白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
2、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，
3、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;
4、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收
5、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
通過上述的介紹， 我們瞭解了白蘿蔔的營養價值和功效， 在生活當中這種食物是我們特別常見的， 不過一般不能吃太多， 特別是生吃的時候， 有脾胃虛寒的朋友最好不要生吃， 而且白蘿蔔也對防治各種疾病有特別明顯的功效， 這也是別的蔬菜類不具備的。
