內酯豆腐這種東西我們在生活中製作它的方法有很多種， 但是涼拌內酯豆腐的做法最受消費者的喜愛。 涼拌內酯豆腐的製作方法是比較簡單的， 只要我們將內酯豆腐切成小方塊， 然後將香菜放在內酯豆腐上面， 一起放進鍋裡面油炸一下就可以食用一下， 希望喜歡吃的你們可以嘗試一下涼拌內酯豆腐的製作。
主料
內脂豆腐。
輔料
榨菜、剁椒、涼拌汁(沒有也可以)、生抽(要用可以涼拌菜的)、香油、鹽(如果口味不重就不要放鹽了)。
做法
1、把內酯豆腐從盒中倒出， 把水控乾淨， 切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油， 把海米略炸一下， 撈出， 撒在豆腐上。
4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加)， 一點糖、一滴香油， 把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
小貼士
內脂豆腐水多， 用保鮮膜把裝豆腐的碗包上， 蒸的時候水蒸氣就不會進去了， 這道萊是不能用筷子拌的， 因為一拌豆腐就碎了， 吃的時候用勺子。
把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶裡， 用蒸氣將漿煮至60oC-70oC時放入約 0.3%的食用消泡劑， 把加熱過程中產生的泡完全消掉為止。 然後繼續加熱把漿煮開， 漿沸騰後 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。
涼拌內酯豆腐這種食物的製作方法就介紹到這裡， 如果大家想要知道更多關於內酯豆腐的資料， 我們建議大家可以多關注我們發表的文章。
