秋刀魚是非常出名的一種魚， 秋刀魚有著非常豐富的營養， 常吃秋刀魚能夠起到很好的養生功效和食療的作用， 秋刀魚有多種做法， 但是無論採用蒸， 炒還是煎和煮等做法秋刀魚都是非常美味的， 秋刀魚最常見的做法是拿來烤著吃， 我們可以用一些蔬菜來搭配秋刀魚一起烤。
很多蔬菜都可以搭配秋刀魚， 我們採用蔬菜和秋刀魚搭配， 採用烤的製作方式， 就能製作出美味可口的時蔬烤秋刀魚， 下文一起看看時蔬烤秋刀魚的做法。
1.準備材料：秋刀魚650克、紅黃綠彩椒各半個(也可以換成別的蔬菜)
2.鹽、黑胡椒粉、椒鹽和孜然粉混合均勻
3.彩椒洗淨切塊， 撒少許鹽拌勻醃制一會(用鹽醃制一會彩椒會出水， 烤的時候就不會出太多水了， 也更入味)
4.秋刀魚去內臟， 洗淨充分擦乾， 魚身正反面都劃斜刀， 魚身內外均勻的抹上調料， 醃制半小時以上
5.秋刀魚身正反面都刷上橄欖油， 入預熱的烤箱， 200度烤20分鐘後取出翻面， 撒上彩椒塊， 再撒上剩餘的調料， 繼續烤10分鐘左右(吃的時候， 可以擠些檸檬汁在上面， 酸酸的和秋刀魚很搭， 不過我家人不喜歡)
營養功效
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸， 據分析， 秋刀魚含有人體不可缺少EPA、DHA等不飽和脂肪酸， EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。 DHA被人們稱之謂腦黃金， 是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，
上文我們介紹了秋刀魚這種魚有著非常豐富的營養， 常吃秋刀魚能帶來很好的養生功效和保健的作用， 上文採用了秋刀魚搭配蔬菜一起烤做出一道美味的菜肴——時蔬烤秋刀魚， 上文詳細介紹了時蔬烤秋刀魚的做法， 大家可以參考一下。
