鱈魚怎麼吃有營養呢

大家也知道鱈魚是一種深海的魚類， 不但味道鮮美， 也刺少， 而且還富含豐富的蛋白質， 主要是鱈魚脂肪含量特別低， 是一種不管男女老少都可以吃的魚類， 我們在做的時候加入豆鼓， 不但可以去除鱈魚的腥味， 而且還可以讓做出來鱈魚味道更加的鮮美， 特別是鱈魚做出來更加的有營養， 下面我們就來瞭解一下做法。

食材鱈魚 1條

蔥、薑、蒜 適量

豆豉醬、料酒、生抽、糖 適量

雞蛋液、水澱粉 適量

做法和步驟：

1、準備好所有的食材。

2、鱈魚洗淨切塊， 放入蛋液中裹均勻。

3、不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎， 中小火煎至兩面微黃即好。

4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜， 倒入豆豉炒出香味。

5、放入煎好的鱈魚塊， 加入料酒， 再加糖和生抽。

6、加入適量的清水大火燉煮， 煮至湯汁快幹時， 加入適量的水澱粉。

7、翻炒均勻關火。

通過上述的介紹， 我們知道了鱈魚怎麼吃有營養， 平時鱈魚的吃法也特別的多， 在做的時候我們要注意將豆鼓的香味炒出來， 這樣做出來的鱈魚才會好吃， 特別要注意的是做的時候就不要放鹽了， 因為豆鼓裡面本身就很鹹了， 不過可以根據自己的口味來進行調整。