覆盆子是一種很常見的南方水果， 深受廣大女性的喜愛。 因為覆盆子有很豐富的營養， 食用之後對於皮膚以及氣色有很大的作用。 覆盆子可以做成餅乾， 蛋糕甚至是面膜。 但是很多女性朋友卻不知道， 覆盆子還可以做成酒的。 覆盆子酒同樣有很高的營養價值。 大家可以學習一下如何製作， 為日常生活添一道風采。
原料：新鮮覆盆子果實10斤， 白砂糖2斤。
做法步驟：
1、覆盆子沖洗乾淨後再用鹽水泡10分鐘左右， 撈出再次沖洗乾淨並晾乾水分。
2、玻璃瓶及瓶蓋沖洗乾淨， 用開水煮10分鐘左右再取出控幹。
3、晾乾水分的覆盆子裝入玻璃瓶裡，
4、蓋上瓶蓋但千萬不能擰緊， 要讓發酵產生的氣體能自由跑出瓶子。
5、把瓶子放在比較溫暖的暗處， 每天用攪拌2次， 大約發酵兩天后加入白砂糖， 繼續每天攪拌2次。
6、發酵10天左右以後， 如果你看到玻璃瓶裡已經不再有氣泡冒出， 飄在上面的覆盆子也開始慢慢下沉時， 用消過毒的乾淨紗布濾出覆盆子扔掉。
7、濾出來的酒汁比較渾濁， 但喝起來已經有紅酒的味道了， 密封後放在陰涼通風處靜置半個月以上。
8、當你發現酒汁變得清澈透明時， 采有虹吸法將上層的透明酒汁吸入其它容器中， 再密封靜置一周左右。
9、此時你會發現底部還有少量的沉澱，
上述的就是覆盆子酒的做法。 大家可以嘗試的去做一下。 覆盆子發酵之後會有很濃郁的酒香， 純覆盆子做出來的酒有很好的美容養顏的功效， 愛美的女性可以嘗試的飲用一下， 在晚上睡覺之前飲用能幫助入睡並且還會促進血液迴圈， 讓自己有一個好夢。
