豆渣丸子是一道非常美味的家常菜， 豆渣丸子不但外觀好看而且還非常的好吃， 豆渣丸子的營養價值也是很高的， 豆渣丸子做法簡單， 使用到的食材也不多， 所以我們可以自己在家裡試做出豆渣丸子來， 下文我們就給大家介紹一下製作豆渣丸子的過程， 大家看後肯定也會懂得如何做出豆渣丸子來的。
加入了胡蘿蔔和香菇的豆渣丸子， 使營養更為豐富。
食材
主料
胡蘿蔔 50g
鮮香菇 3朵
香菜 30g
豆渣 400g
輔料
鹽 7g
白胡椒粉 3g
麵粉 200g
油 500ml
方法/步驟
1 豆渣用紗布擠幹。 胡蘿蔔洗淨用擦絲器擦成細絲。 香菜洗淨切碎。
2 將豆渣、胡蘿蔔絲、香菜碎、香菇粒混合， 加入鹽、白胡椒粉和麵粉， 攪拌均勻成丸子料待用。
3 取適量混合好的丸子料用手掌團成丸子， 並依次將所有的丸子料都團成丸子。
4 中火燒熱鍋中的油至五成熱(實耗30ml)， 放入團好的丸子， 炸至表面金黃熟透撈出瀝油。
注意事項
本食譜中所使用的豆渣是用攪拌機打豆漿產生的生豆渣。
炸豆渣丸子時一定要小火， 否則外面炸糊了裡面還是生的， 更嚴重的是吃了生豆渣會中毒。
在上面的文章裡面我們為大家介紹了一道家常菜——豆渣丸子， 我們知道豆渣丸子的做法簡單， 但是營養價值卻非常高， 所以大家可以參考上文的教程自製出這樣家常菜來。
