枸杞紅棗烏雞湯的做法

紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一， 紅棗不但好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用， 女性朋友經常吃紅棗是可以起到很好的補血功效， 紅棗有多種吃法， 我們既可以直接食用紅棗， 也可以用紅棗來煲湯， 我們可以採用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯， 做成一道養生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。

“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。 湯水清， 味道可口、材料經濟、簡單， 但功效頗佳， 適合一家大小飲用， 尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。

烏雞是藥食同源的保健佳品，

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效， 對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效， 並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。 同時， “杞子紅棗烏雞湯”也有補血養顏、益精明目的作用。

材料

枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。

步驟

一、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。

二、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。

四、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。

作用

補血養顏， 益精明目。

適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

注意事項

烏雞宰殺洗淨後， 放入沸水中滾5分鐘， 也就是我們通常所說的“飛水”， 其實， 不光是雞， 任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。 這不僅可以去掉生腥味， 也是一次徹底清潔的過程， 還能使成湯清亮不混濁， 鮮香無異味。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗以及紅棗的功效和作用， 經常吃紅棗是可以起到補血養顏的功效， 我們可以採用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯， 做成枸杞紅棗烏雞湯。