在日常的生活當中， 我們飲食也是豐富多樣的， 特別是多種食材搭配後不但美味， 而且還特別有營養， 有的也會起到調理身體的作用， 不過如果兩種食材搭配不當了後， 不但會影響到營養的吸收， 而且還會對身體有副作用， 那麼韭菜和牛奶能一起吃嗎？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會影響鈣的吸收， 所以韭菜牛奶能一起吃不好。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質， 營養專家提醒， 健康飲奶要講究搭配， 牛奶不宜與３類食物一起食用。
二是牛奶和酸性水果不能一起吃。 牛奶中的蛋白質８０％以上為酪蛋白， 如在酸性情況下， 酪蛋白易凝集， 導致消化不良或腹瀉， 因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。
三是牛奶與巧克力不宜一起吃。 牛奶富含蛋白質和鈣， 巧克力中含有草酸， 兩者同時食用會產生草酸鈣， 影響鈣的吸收。
針對有些人用牛奶代替白開水喝藥的習慣， 專家提醒， 牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成水溶性物質， 從而影響藥效的釋放和吸收。
通過上述的介紹， 我們現在知道了韭菜和牛奶不能一起吃，
