胡蘿蔔是我們非常常見的一種蔬菜， 胡蘿蔔不但非常好吃而且還含有豐富的營養， 胡蘿蔔含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 經常吃胡蘿蔔不但可以起到預防心臟疾病的功效而且還能預防腫瘤的出現， 胡蘿蔔有很多種做法， 我們既可以將胡蘿蔔做成湯， 也可以將胡蘿蔔做成丸子， 一起看看下文關於胡蘿蔔丸子做法的介紹。
1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲。
2、香菜洗淨， 切碎。
3、粉絲泡軟後， 切碎。
4、蔥、薑切碎。
5、所有切碎的材料混合攪拌。
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味。
7、餡拌好， 到可以團成丸子的程度即可。
8、油熱後， 把團好的丸子放入炸至表面金黃即可。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。
中醫認為胡蘿蔔味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效， 可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
胡蘿蔔富含維生素， 並有輕微而持續發汗的作用， 可刺激皮膚的新陳代謝， 增進血液迴圈， 從而使皮膚細嫩光滑， 膚色紅潤，
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是胡蘿蔔， 我們知道胡蘿蔔是常見的一種蔬菜， 經常吃胡蘿蔔能夠起到很好的養生功效和保健的作用， 胡蘿蔔有很多種做法， 上文詳細介紹了胡蘿蔔丸子的做法。
