記得在我們小的時候， 媽媽早上都會起來的比較早， 為了讓我們能擁有更好的精力來進行學習， 所以都為我們準備營養的早餐。 而最多的早餐搭配方式就是牛奶和雞蛋了， 當我們食用之後也感覺全身都充滿了能量。 但現在仔細想想這樣搭配真的科學嗎?牛奶雞蛋能一塊吃的嗎?面對這個問題， 接下來的時間就請朋友們和我一起去看看。
雞蛋和牛奶都富含蛋白質， 而人早上空腹時需要補充糖類， 應該加一些澱粉類的食物， 如果全是蛋白質， 大部分的蛋白質都會分解提供能量， 而不能為人體補充必須的蛋白質。
晨起的身體對於營養的吸收是有限的， 建議早餐食用流體食物為主， 少量固體食物為輔。 水分的補充很重要， 但白開水的營養價值不高， 應該飲用牛奶。 牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素， 能夠滿足人體對營養的需要。
早上飲用一杯牛奶， 牛奶中的乳糖可以促進吸收， 增強腸蠕動， 比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克幹點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品);中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量， 一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點和適量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外， 還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。
以上幾段文字內容對我們很好的解答了上述疑問， 相信只要認真學習了的朋友們心中也已經有了更多的定論。 其實我們都知道牛奶和雞蛋都是人們每天都必須要吃的， 因為它們富含豐富的蛋白質和熱量， 可以為我們補充更多的體力和能量， 那我們一定要明白他們正確的食用方法。
