茶樹菇這種真菌我們在生活中是食用比較多的， 主要是因為茶樹菇這種真菌的營養價值很高， 並且茶樹菇這種真菌可以製作多種我們喜歡吃的食物， 比如茶樹菇燉柴雞以及茶樹菇燒五花肉等。 對於茶樹菇燒五花肉這種食物， 我們在生活中製作它的時候應該要先將茶樹菇泡發後再去製作它。
五花肉這種肉類我們在生活中主要是製作成一些紅燒肉來食用的， 對於茶樹菇燒五花肉這種做法可能你們在生活中是比較少吃到的。 其實， 你們在生活中是可以嘗試一下這種食物的味道的。
茶樹菇是一種高蛋白， 低脂肪， 無污染， 無藥害， 集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。 它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖， 其藥用保健療效高於其他食用菌。 它味道鮮美， 用作主菜、調味均佳;且有滋陽壯陰、美容保健之功效， 對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效， 對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能， 民間稱之為“神菇”。
主料:五花肉200克,幹茶樹菇50克,青紅尖椒各一個;
配料:郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;
做法：
1.茶樹菇用冷水洗淨， 剪去根部有泥沙的部份， 再剪成約4釐米長的段， 放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用);
2.五花肉洗淨後切成小塊,青紅尖椒洗淨去籽後切成絲,薑切絲,大蒜拍松後去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花;
3.熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油;
4.下入薑蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻;
5.將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內,蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
6.揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些後放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘;
7.加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可。
關於文章介紹的茶樹菇燒五花肉的製作方法， 相信你們現在應該都知道茶樹菇燒五花肉怎麼做了。 我們在生活中製作茶樹菇燒五花肉這種食物是比較簡單的， 相信身為持家的你們，
