隨著現代社會人們對自身健康要求的不斷提高， 越來越多的朋友們開始重視早餐的品質。 而很多朋友都習慣把牛奶和雞蛋搭配在一起吃， 據說這樣可以讓早餐更加有營養， 也能為我們的身體補充更多的能量和熱量。 但在科學上它們是可以搭配在一起吃的嗎?因此牛奶和雞蛋可以一起吃的嗎?下面的時間就請朋友們和我一起去看看。
雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐， 其實它們並不適合同食。 牛奶中含乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。
雞蛋含有很多蛋白質，
同時， 不能用牛奶沖雞蛋。 有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃， 認為可以補上加補， 其實由於牛奶的溫度不夠高， 雞蛋並沒有完全熟透， 因此， 這種吃法是不衛生的。 生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌， 這種細菌的殺滅需要一定的溫度， 僅僅靠牛奶的溫度， 細菌是不能全部殺滅的， 食後會引起胃腸炎。
生的雞蛋中含有抗生物素蛋白， 它會防礙生物素在腸道內的吸收;抗胰蛋白酶因數還可抑制胰蛋白酶的活動。
以上幾段文字內容就為我們很好地解答了上述疑問， 相信廣大朋友們在認真看了之後心中也已經有了一個更標準的答案。 其實牛奶和雞蛋都能為我們補充更多的蛋白質， 每天適量食用是非常有必要的。 但是我們也要找對食用它們的正確方法， 這樣才能發揮它們更多的營養價值， 也能為我們的身體帶來更多好處。
