菌菇湯， 是比較養生的湯， 它的主要食材就是蘑菇， 屬於菌類的一種， 對我們有很多的好處， 而且蘑菇的味道也是非常不錯的， 雖然是素菜， 但是卻有這肉類一般都細嫩， 非常呃好吃， 熬成湯也是非常的美味。 想要知道養生菌菇湯的做法是什麼嗎？那就趕快來看看吧！
特色
湯裡的食材豐富， 高營養， 低熱量， 喝起來具有濃濃的菌菇香味。
用料
幹香菇、茶樹菇各50g
竹蓀 3根
淮山藥2根
黃芪、枸杞各5g
橄欖油1湯匙（15ml）
鹽2茶匙（10g）
做法
1、將香菇、茶樹菇洗淨， 用冷水浸泡二小時， 如果是小香菇不用再切， 如果是大香菇， 泡軟後每朵對半切開，
2、將淮山藥洗淨， 無須去皮， 切成小段備用。
3、去掉竹蓀的紗網， 用冷水泡開， 剪掉兩端， 切成段備用。
4、將泡好的菌菇、竹蓀、山藥、黃芪一起放入砂鍋開大火燉， 煮沸後改中火燉約一小時後放入枸杞， 調入鹽， 再燉約一小時， 倒入橄欖油， 湯麵上立刻浮起金黃色的油花， 像雞湯一樣， 增加了味覺和視覺上的香濃感， 這時即可關火。
小貼士
如何使湯有更濃的味道：
應選擇幹香菇， 幹香菇用冷水泡開後味道比鮮香菇更濃， 並且泡香菇的水不要倒掉， 泡前先將香菇洗淨， 泡香菇的水留著加入湯裡， 這樣煲出的湯就會更濃香。
養生菌菇湯的做法非常的簡單， 相信你們一學就會的。 在平時多喝一些湯， 對我們的身體是有很多的好處的，
