大多數人為什麼喜歡吃芝麻呢？大家都知道， 芝麻的營養是相當豐富的， 用芝麻製成的附帶品也很多。 芝麻油也是一種很好的東西。 它不僅可以成為餐桌上的食用油， 也具有美容作用。 那麼芝麻油是怎麼製作出來的呢， 芝麻油的製作方法有哪些？大家一定想知道更多關於芝麻油的製作方法， 那就看看下面的知識吧。
小磨香油具有棗紅透明、清澈瑩亮， 香味濃郁、油質醇正的特點， 屬萬般食用油品之首， 堪稱絕佳的烹調用料。 小磨香油採用低溫水代法制取， 芝麻本身含有一種天然抗氧化物質——芝麻酚，
1、首先先把芝麻放到一個很大的有寬敞的水鍋裡進行淘洗， 這樣就是為了防止芝麻裡含沙、和土氣。 如圖就是淘好的芝麻在空水。
2、接著就是把空好水的芝麻， 進行炒， 就是放到一個旋轉的炒鍋裡， 燃料一般都是煤。
3、芝麻就這樣先猛火在文火大約炒上40分鐘， 就炒好了， 如果炒芝麻醬就是30分鐘左右。
4、等炒了 還得儘快的讓芝麻出煙 這一關很重要了， 芝麻油香不香， 這是技術關口的第一關。
5、下一步的工作就是在室內工作了 把芝麻放到石磨上進行磨醬 了
6、把磨好的醬就倒進撴油機上的一個大鍋裡進行“潑醬” 這是香油專用語。 就是利用開水倒到有香油醬的鍋裡， 進行攪拌， 這一關裡也很有技術含量， 用水量雖然不用上稱， 但是多一杯少一杯的水都會少出油的。
7、最後把潑好的香油乘在一個鐵皮的桶裡， 進行澱， 等過三五天， 就可以灌裝出售了
以上就是關於芝麻油的製作方法， 一共分為七步， 大家看完也有了更詳細的瞭解， 如果想要製作出好的芝麻油， 那就試試用上面的辦法。 我相信這麼詳細具體的方法一定對大家有所幫助的。
