老乾媽雞蛋炒麵的做法

每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好老乾媽雞蛋炒麵這道菜吧。

1.準備材料。

2.鍋中燒開水後， 把刀削麵倒入， 加點鹽（面更筋道）， 煮到8成熟。

3.撈起放到漏缽裡， 瀝幹水份備用。

4.小芹菜洗淨瀝幹， 切成4釐米的小段， 蒜切末（忘拍了）。

5.鍋熱下油， 煎雞蛋。

6.用鍋鏟把蛋餅切成小塊， 盛起備用。

7.再次下油， 放入一大勺老乾媽豆豉炒香。

8.把蒜末放下去煸香， 再下芹菜一起炒勻。

9.把3、6都倒入鍋中一起翻炒2分鐘， 最後調味：加點生抽， 白胡椒粉， 糖， 香醋， 起鍋時， 放入味精和香油即可。

老乾媽雞蛋炒麵這道菜的具體步驟已經介紹好了， 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前， 你還是需要把所有的輔料給準備好的， 只有這樣做出來的菜才會最美味。