芝麻香雞
材料：雞肉、雞蛋、芝麻、胡椒粉、蒜、鹽、糖、醬油、麵粉、玉米粉、油
做法：1. 雞肉切塊， 蔥切末備用
2. 在碗裡， 加入雞肉、玉米粉、鹽、油， 醃制20分鐘
3. 在另一個碗裡， 加入麵粉、雞蛋、胡椒粉， 攪拌均勻
4. 醃好的雞肉放進麵粉雞蛋液中
5. 煎鍋預熱， 放入雞肉， 煎至全熟
6. 在調料碗裡， 加入醬油、芝麻、糖、蒜、清水攪勻
7. 將醬汁倒入熱鍋， 大火收汁， 最後撒上蔥花， 芝麻香雞就出爐啦
魚香蝦球茄子煲
材料：蝦， 雞蛋清， 食鹽， 醬油， 醋， 蔥， 薑， 蒜， 料酒， 澱粉， 泡紅椒， 植物油， 白糖
做法：1.做這種茄子菜最好用長茄子。 茄子去皮切長條
2.蝦去頭和皮， 洗淨後背開一刀，
3.醃蝦：加一點料酒和鹽， 然後放一點蛋清， 最後放幹澱粉抓粘放入冰箱
4.蔥、薑、蒜、泡椒剁細備用
5.八成熱的油炸茄子
6.溫油炒泡椒， 出紅油後下蔥、薑、蒜末炒香
7.然後下加飯酒和醬油爆一下， 接著放醋和白糖（要多些， 可出現酸甜味道）， 再放少量鹽（醬油和泡椒都是鹹的）， 最後放一點水燒開
8.放入蝦球和茄子， 中火燒三分鐘， 中間稍微翻動一下， 然後汁差不多快沒了， 勾芡出鍋
紅燒肉味的麵筋
材料：麵筋、食用油、生薑、醬油、鹵水汁、八角、白糖。
做法：1.麵筋切塊；
2.熱鍋冷油；加入生薑和八角小火翻炒出香味；
3.加入麵筋翻炒一下；加入醬油翻炒上色；加入適量的鹵水汁；加水沒過麵筋；
4.大火煮開後轉中火燉20分鐘；
5.最後再加半勺左右的白糖即可出鍋。
老醋菠菜
材料：菠菜、豆皮、胡蘿蔔、生抽、花椒
做法：1.菠菜切段。 豆皮和胡蘿蔔切絲。
2.豆皮焯熟， 胡蘿蔔和菠菜焯水。
3.鍋中放熱油炸香花椒。
4.倒入適量醋， 生抽、鹽， 翻炒均勻即可。
