食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹糖醋泡椒鯽魚的製作方法。
1.把鯽魚刮鱗、剖腹， 尤其是肚子裡的黑膜一定要清洗乾淨， 然後在魚背兩面劃上四五刀， 兩面和肚子裡抹上鹽， 再放上薑、蔥、料酒碼入味備用。
2.把泡紅椒、泡薑、蒜剁碎。
3.香蔥摘洗乾淨切碎備用。
4.調酸辣汁：一勺白糖、三勺醋。
5.把醃好的鯽魚去掉老姜和蔥段， 在鯽魚的兩面均勻的抹上一層薄薄的澱粉。
6.熱鍋倒入菜籽油， 油溫七八成熱時放入鯽魚兩面煎黃。
7.把煎好的鯽魚撈出放入盤中。
8.熱鍋放菜油和少許豬油， 油熱放入花椒、泡薑、泡紅椒、蒜、剁碎的郫縣豆瓣、胡椒麵、料酒炒香。
9.把魚放入鍋中， 中火慢燉。 （中途魚一定要翻面燉燉）
10.鍋中湯汁漸少時倒入調好的酸辣汁， 稍燉片刻把魚撈出放入盤中。
11.在湯汁中勾芡少許， 放入香蔥、少許雞精和味精。
12.起鍋把湯汁淋在魚上即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下糖醋泡椒鯽魚
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
