1.熱鍋， 偶家滴菜油是用農家自己榨滴， 油泡泡很少
2.1下菜， 速度翻炒。 差不多翻炒10下左右， 就準備放鹽
3.2下幹辣椒， 不吃辣滴朋友， 可以在這個步驟下拍好滴蒜， 就是蒜炒了， 不是嗆炒了。 如果你口味重， 你可以蒜和辣椒一起放， 辣椒也可以換成新鮮滴。 這些炒法都是川菜家常味裡面很常見滴。
4.放鹽， 看起來還不是太熟， 不要擔心。 是素材， 就是要鮮嫩， 等你發現熟透了再起鍋就晚了
小編相信大家看完上面的介紹嗆炒空心菜， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。
清炒花椰菜【原料】：西蘭花一斤，胡蘿蔔一根。【做法】：步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。步驟2：胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
