雖然阿膠是滋補佳品, 但如果服用不當反而對身體有害。 阿膠是一種性滋膩的補品, 如果脾胃虛弱酒不可以吃阿膠。 在吃阿膠的同時不可以吃油膩辛辣刺激的失誤。 服用阿膠之後不可以立即引用涼水或者吃涼拌的失誤。 阿膠可促進身體消化吸收, 如果配合調理脾胃的食物一起吃效果更好。 這裡介紹食用阿膠需要注意的問題。
阿膠的味道有些人不太習慣, 可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。 同時可以在飯後服用, 這樣就不會造成反胃、噁心等情況了。 如果服用後感覺口幹、牙齦出血、鼻腔乾燥,
食阿膠上火也可能是因為陰虛體質。 陰虛的人, 陽火相對會顯得旺盛, 燃燒體內的津液, 令人感到口幹喉痛, 但不一定有口氣及眼屎, 這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。 陰虛的人若食壯陽的食物, 如阿膠, 便會令陽火過旺, 身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態, 便會上火, 嚴重時會低熱、手足心熱及心煩失眠。 這樣體質的人可以用烏豆(即黑豆, 功能補陰利水 , 滋養肝腎)60克煎湯, 煮至豆爛, 然後取湯和燉好的阿膠互沖服。
另外還需要注意, 如果身體怕冷,