很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹香辣肉醬拌板兒面的做法
1.把油炸花生放入料理機攪打成細粒備用。
2.把白芝麻炒熟備用。
3.炒勺上火燒熱， 注入烹調油下入豆豉煸炒， 豆豉炒香後放入郫辣醬煸炒出紅油。
4.然後倒入肉末煸炒， 把肉末煸炒至幹當油色清澈後， 下入蔥薑蒜末炒香。
5.蔥薑爆香後烹入黃酒炒勻， 然後倒入欣和豆瓣醬炒勻， 炒香豆瓣醬後加一倍的清水用小火熬煮10分鐘， 使材料充分混合入味。
6.當把豆瓣醬熬煮炒至較乾爽時，
7.撒入白糖炒勻後， 放少許味精提鮮。
8.待把醬料炒至油清醬濃時便可出鍋。
9.麵粉裡放入少許鹽， 用少許清水和成硬面團。
10.然後用壓面機滾壓三遍使面細膩光滑， 沒有壓面機用擀麵杖手擀也行。
11.壓第四遍時， 把面壓至一分硬幣厚的面片即可。
12.把面皮壓好後折疊好， 然後用刀切成2.5釐米寬的板兒面。
13.鍋中水燒開下入板兒面煮熟撈出。
14.把撈出的板兒面盛入深盤中， 配以炒好的醬料和麵碼拌食即可。
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了香辣肉醬拌板兒面這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
