魚的吃法有很多， 我們不但可以清蒸， 而且還可以紅燒， 在做魚的時候魚的部位也可以分開來做， 其中魚頭也可以單獨拿出來做， 而且味道還特別的鮮美， 大家也都知道魚的營養價值特別高， 不但有蛋白質， 而且還有我們人體所需要的各種營養， 那麼清蒸魚頭的做法都有什麼呢？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
做法一、
用料：
主料：魚頭500g
調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量
清蒸魚頭的做法和步驟：
1.準備好所有食材， 魚頭洗淨抹上醋， 3分鐘後沖水洗淨。
2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，
3.開水上鍋， 蒸10分鐘。
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。
5.魚蒸好後， 關火3分鐘後揭開鍋蓋， 丟掉魚頭上的薑片與蔥段， 灑上新的薑絲與蔥絲， 淋上生抽。
6.熱鍋燒油， 放少花椒粒爆香。
7.花椒變色後將花椒撈出， 淋在魚頭上即可。
做法二、
主料：魚頭500g
調料：食鹽適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、番茄醬適量、調和油適量、芹菜適量、紅尖椒適量、酸菜適量
蒸魚頭的做法和步驟：
1.魚頭洗淨， 切好， 抹上鹽和料酒， 把生薑切片放在魚頭裡， 醃上5分鐘。
2.把紅辣椒、泡菜切好。
3.大蒜、番茄切好。
4.然後上鍋， 最好是上面再扣一個蓋子， 我放的是碗。
5.再就是蓋上蓋子。
6.上鍋， 下鍋， 把紅辣椒、泡菜炒香。
7.然後放番茄。
8.放點蠔油、生抽。
9.加適量的水，
10.蒸出的魚頭。
11.把裡面的水倒掉。
12.然後把做成的調料汁淋在魚頭上。
通過上述的介紹， 我們知道了清蒸魚頭的做法都有什麼了， 在做的時候方法不同做出來魚頭的味道就會有所不同， 在做的時候我們可以根據自己的口味來進行選擇， 魚頭是一種特色的菜肴， 也有好多的朋友特別喜歡吃魚頭， 對我們進行養生效果也特別好。
