絲瓜茶湯可緩解痛風

如今越來越多的人正在遭受痛風的困擾。 痛風源於體內嘌呤代謝出現問題， 以致尿酸生成過多。 尿酸不能完全排出時， 就會有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織中， 尤其是關節(以足部的大趾關節最多， 其次為踝關節、足背、膝關節， 甚至全身各處關節)， 從而引起腫痛。 痛風發病與體質和飲食的關係都非常密切。

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由於嘌呤部分來自於食物， 因此除了通過藥物促進尿酸排泄及抑制尿酸形成以外， 還要配合低嘌呤飲食。 痛風患者的飲食原則包括：控制體重，

避免過重;避免暴飲暴食;適當補充維生素E;多吃鹼性食物， 尤其是蔬菜汁、無鹽番茄汁;補充大量水分， 以促進尿酸排出體外， 預防腎結石。 這裡介紹一個食療偏方， 對痛風也有一定的緩解作用。

具體為：準備絲瓜150克、綠茶5克或茶包、蔥1根、鹽適量。 絲瓜去皮， 切成1釐米厚的薄片;蔥洗淨， 切段備用;鍋中放入適量水， 先放入絲瓜、蔥及鹽， 待絲瓜煮軟後， 放入綠茶浸泡入味即可。 此方具有清熱解毒、祛風通絡、利尿的功效， 不宜空腹或飯後飲用， 貧血患者及經期女性慎飲。

現代營養學、藥理學研究表明， 絲瓜營養豐富， 含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質， 同時具有抗炎、鎮痛、利尿的作用。 綠茶主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等，

具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等作用。 咖啡鹼可刺激腎臟， 促使尿液迅速排出體外， 提高腎臟的濾出率， 減少有害物質的滯留。 因此， 絲瓜茶湯具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效， 可作為痛風患者的輔助藥膳。