大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於豆腐粒鮮蝦湯麵這道菜的做法。
1.121把蝦的鬍鬚去掉， 如果蝦背上有蝦屎就從蝦背上開一刀取出。 （因我這次買的蝦比較乾淨沒有蝦屎， 所以就沒弄）
2.212把回來的活蝦， 沖洗乾淨。 （蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症， 所以菁廚每次用蝦煮東西時都儘量不去蝦殼， 能吃就吃進去）
3.香芹洗淨切粒備用。
4.準備好適量的香豆腐粒。
5.12準備好您份量的面。
6.21準備好適量的冬菜。
7.湯鍋中倒入清水， 大火煮開。
8.然後調入適量食用油， 先調入一點點精鹽。
9.1到面快熟時， 正式調入適量精鹽攪勻。
10.2接著放入麵條煮熟。 （煮面的過程中， 要用筷子攪拌幾下， 以防底部粘連）
11.接著乘湯麵滾燙煮沸時， 放入鮮蝦。 （鮮蝦不可煮太久， 以免變老和不鮮甜， 影響口感）
12.看到鮮蝦變色， 就讓如香豆腐粒。
13.調入適量的雞精、香芹粒攪勻。
14.接著調入適量冬菜攪勻。 （冬菜不可煮太久， 以免變酸影響口感）
15.調入適量胡椒粉、香油攪勻即可關火。
16.一股濃郁的海鮮味迎風撲面而來， 香氣四溢， 鮮味十足， 口感鮮甜的豆腐粒鮮蝦湯麵， 相信一定會使您胃口大開，
17.【營養價值】： 香豆腐粒：蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病；此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
18.蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，
19.蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”；蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 所以菁廚每次用蝦煮東西時都儘量不去蝦殼， 能吃就吃進去。
豆腐粒鮮蝦湯麵理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
