土豆是生活中每個家庭中最常見的食物之一， 土豆可以存放很久不腐爛， 土豆營養豐富裡面含有大量的澱粉存在還能製作很多可口的小菜肴， 而且口感爽脆很可口也很容易被消化和吸收， 常吃土豆也會補充身體裡所需的營養物質， 但是不能過量吃因為澱粉類很容易發胖的。
基本上沒有人會討厭土豆的都很喜歡土豆炒出來的口感， 而且土豆稍微保存不好就會產生毒素， 一般發芽的土豆不能吃是有毒的， 土豆一般的顏色都是淡黃色的， 其他的顏色均不能吃的。
土豆的功效
和胃調中，
高血壓、高血脂， 關節疼痛
降糖降脂， 減肥， 美容， 抗衰老， 神疲乏力、
解毒消炎， 活血消腫， 益氣強身， 皮膚濕疹，
消化不良、大便幹結
土豆的營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。 土豆所含少量龍葵素， 能減少胃液分泌， 緩解痙攣， 對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生；
3. 降糖降脂、美容養顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性，
4. 補充營養、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆的功效有很多但是每一種都是好處對人體有益， 女士們吃尤其是美容養顏， 改善膚色改善體質， 適當的做些用土豆製作的菜肴很美味， 土豆不光一種吃法吃法也很多， 但是每一種吃法都帶你不一樣的享受， 讓你越來越愛土豆的滋味。
