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腎癌化療時的飲食

腎癌化療時患者因氣血兩傷, 加之藥物副作用, 而陰液耗傷, 氣傷血耗, 更應進食滋陰補氣食物, 如魚羹、龜肉湯、甲魚湯、香菇湯、銀耳湯、燕窩、蘋果汁、銀杏、肉片湯、雞湯等, 均可選擇食用。 有有嘔吐者, 可用生薑湯。

化療間食療驗方

1、枸杞甲魚瘦肉湯:枸杞子30, 甲魚1只(約500), 豬瘦肉150。 先放甲魚在熱水中遊動, 使其排尿後, 殺死切開, 去內臟, 洗淨切塊, 加清水適量, 與枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟, 分2~3次服完。

2、枸杞海參瘦肉煎:枸杞子15, 海參250, 豬瘦肉100。 先將海參浸透, 剖洗乾淨, 然後與豬瘦肉均切成片狀, 加水適量共煮至爛熟, 調味食用,

分次服完。

3、香菇蟲草燉雞:香菇20克, 冬蟲夏草15, 未下蛋母雞1只(約10)。 香菇去蒂, 並去雞毛及頭腳和內臟, 納香菇、冬蟲夏草人雞腹, 竹簽縫口, 加水適量慢火燉2小時, 調味服食, 可分2~3次服完。

4、牛奶蛋清蓮子糊:鮮牛奶250, 鮮雞蛋2個, 石蓮子50。 將石蓮子磨粉, 加水適量煮蓮子粉成糊狀, 放人冰糖或白砂糖調味, 再放人牛奶和雞蛋清拌勻, 煮沸即可服食。 每日或隔日1次。

5、內金谷姜兔肉湯:雞內金12, 穀芽30, 生薑3, 兔肉100。 加水適量共煲湯, 少量鹽調味, 喝湯吃肉。 每日或隔日1次。

6、砂仁淮山燉豬肚:砂仁15, 淮山藥50, 豬肚1。 砂仁打破, 豬肚洗淨並去除脂肪。 將砂仁、淮山藥納人豬肚內, 加水適量, 慢火燉至豬肚爛熟, 少量鹽調味, 喝湯或佐膳。

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