平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下多種口味霜淇淋這道菜的做法。
1.準備牛奶煮至將要開時關火， （如果象我一樣喜歡放香草豆莢， 可以加三分之一根豆莢， 喜歡濃郁的， 可以多加一點。 把香草豆莢裡的籽用小刀放入牛奶中， 香草豆莢也一樣放進去煮， 煮好後， 將豆莢外殼取出不用）
2.121然後倒入小鍋中
3.212蛋黃加入白糖打至發白， 再分次倒入熱的牛奶攪拌， 有人說害怕蛋黃是生的不衛生， 其實這裡用熱牛奶慢慢淋入（注意別一下倒入， 那樣會燙熟蛋黃的）， 就是消毒， 後面又煮到85度，
4.用小火慢慢煮至成水澱粉狀， 勺子上沾有牛奶厚糊即可。 但注意火不要大， 大了會容易成蛋花了。 （什麼溫度會成蛋花呢， 就是到85度以上會容易成蛋花， 所以記得溫度到85度即可關火）這樣， 蛋奶漿就做成了
5.奶油打至有紋路， （動物奶油容易油水分離， 所以打的時間不要長。 不然就會有顆粒了）
6.然後將奶油和放涼的蛋奶漿混合， 最好在放冰箱冷凍半個小時。 這樣放入霜淇淋機中就會很容易成型
7.倒入冷凍過的霜淇淋機中
8.攪拌25分鐘左右即可放冰箱冷凍
多種口味霜淇淋的做法， 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話， 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
