慢性結腸炎食療

慢性結腸炎給患者帶來的痛苦也許只有患者自己才知道， 慢性結腸炎是非常難以治療的， 所以患者一定要有戰勝疾病的決心， 慢性結腸炎治療起來需要比較長的時間， 而且在治療慢性結腸炎的過程中又容易出現反復， 導致很多慢性結腸炎的患者甚至懷疑到底能不能治療好慢性結腸炎。

慢性結腸炎會導致患者出現消化道的症狀以及出現腹瀉， 便秘和腸出血等症狀， 此外慢性結腸炎還會令患者出現腹痛， 便血等情況呢， 我們可以採用食療的方法來治療慢性結腸炎。

慢性結腸炎是一種慢性、反復性、多發性以結腸、乙狀結腸和直腸為發病部位。

指直腸結腸因各種致病原因導致腸道的炎性水腫， 潰瘍、出血病變。 症狀為左下腹疼、腹瀉、裡急後重、時便下沾液、便秘或泄瀉交替性發生、時好時壞， 纏綿下斷、反復發作。 慢性結腸炎是慢性結腸通常根據致病原因分為特異性， 即有明顯原因的結腸炎， 和非特異性即致病原因不明的結腸炎。

發病原因：

1、由於細菌、病毒或真菌感染而致。

2、精神因素引起大腦皮層活動功能障礙， 導致植物神經系統功能紊亂， 產生腸道平滑肌痙攣， 缺血、粘膜潰瘍。

3、遺傳因素方面：已有報導單卵雙胎同患本病。

4、近年來提出本病的免疫學因素， 發現此類病者的血清中存在非特異性抗結腸抗體。

其病理變化， 為多發性不規則的表淺潰瘍， 反復發作可因瘢痕組織引起腸壁增後， 結腸縮短， 腸腔變窄等。

建議使用以下食療方法：

1.香椿魚

鮮香椿葉100克， 麵粉、水、鹽適量。 將鮮椿葉洗淨， 切碎， 麵粉加適量水和鹽調成麵糊， 然後將香椿葉放入麵糊內調勻。 燒熱鍋， 放植物油， 燒至油六成熟時， 把糊料用勺徐徐倒入油鍋內， 成條索狀， 形成一條小魚。 炸黃熟透後撈起即成。

2.陳皮椒薑燜竹絲雞

竹絲雄雞1只， 陳皮3克， 高良薑3克， 胡椒6克， 蘋果2個。 將竹絲雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨切成小塊。 陳皮、高良薑、胡椒、蘋果洗淨。 把全部用料蔥、醋、醬油和勻， 放入鍋內， 加少量水， 溫火燜熟， 調味即可。 隨量食用。

3.砂仁燜豬肚

豬肚500克， 春砂仁10克， 花椒、花椒粉、蔥花、生薑各少許。

將豬肚用鹽、清水反復漂洗乾淨， 並放入開水中泡去膻味， 刮除白膜， 備用；春砂仁洗淨、打碎， 生薑切片。 把砂仁放入豬肚內， 起油鍋， 用薑燥香豬肚， 然後加水、調味， 溫火燜熟。 最後下花椒、胡椒粉、蔥花、略燜， 去砂仁， 豬肚切條即成。 隨量食用。

4.棗蔻煨豬肘（豬蹄）

豬肘1千克， 紅棗60克， 紅豆蔻10克， 冰糖180克。 將豬蹄刮洗乾淨， 放入沸水鍋內煎去腥味， 撈出。 紅棗洗淨， 紅豆蔻拍破， 裝入乾淨的紗布袋內， 紮緊袋口待用。 在砂鍋的鍋底上墊幾塊瓷瓦片， 再放豬蹄、清水（適量）入鍋。 用武火燒沸後， 撇去浮沫， 加冰糖， （先將其中三分之一的冰糖炒成深黃色糖汁）， 紅棗、紅豆蔻， 燒1小時， 轉用溫火煨約2小時， 煨至豬蹄熟爛， 取紅豆蔻不用， 起鍋裝盆即可。

5.桃酥豆泥

扁豆150克， 黑芝麻10克， 核桃5克， 豬油125克， 白糖120克。 將扁豆淘淨， 放入沸水鍋煮30分鐘， 至豆皮能擠脫為度， 撈出擠去外皮， 放入碗內， 加清水淹沒豆仁， 上籠用武火蒸約2小時， 至扁豆熟爛取出， 去水搗成泥， 以能通過漏瓢細孔為度。 黑芝麻炒香研細待用。 鍋燒紅後離火， 揩乾淨再放在火上， 放豬油， 燒至油六成熟時， 將豆泥放入鍋翻炒， 至水分將近時， 放白糖炒勻， （炒至不粘鍋、瓢為度。 ）再加豬油、芝麻、白糖、核桃， 炒勻至溶化混合即成。

上文我們介紹了什麼是慢性結腸炎， 我們知道慢性結腸炎很難治療， 因為慢性結腸炎不但治療時間比較長而且治療過程容易反復， 慢性結腸炎會引起我們出現腹痛， 便血， 便秘等情況， 所以我們可以採用上文介紹的食療方法去治療慢性結腸炎。