飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下巧克力草莓奶油蛋糕的做法。
1.1把粉類過篩備用
2.2先將所有材料稱量好， 備用
3.1分5-6次將粉類篩入蛋液， 每次都翻拌均勻， 直到加入所有粉類且看不到乾粉
4.2雞蛋打散， 加入糖， 溫水浴讓蛋液升溫至體溫， 離水， 用電用打蛋器打發（約5-7min）
5.1將麵糊倒入準備好的模具（鋪紙抹油撒粉隨你喜歡哈）， 稍微震出大氣泡， 然後放入已經預熱到180度的烤箱烤30分鐘左右
6.2加入融化的黃油翻拌均勻（會有些消泡， 從盆裡糊糊的體積就能看出來， 沒關係的）
7.烤好後取出， 放涼， 脫模， 放冷備用（側面黑乎乎的是因為我把模子噴油撒可哥粉了， 而且一著急就撒得一團團的很不均勻， 汗）
8.放涼的蛋糕用齒刀片去頂部凸起的部分（凸起的這個部分不用做進蛋糕裡， 可以一邊吃掉它一邊裝飾蛋糕， 解解饞先， 哈哈， 我就是這樣幹的）
9.再將蛋糕體片成兩片（或者您喜歡也可以分成三片）
10.準備奶油部分：將優酪乳油， thickenedcream， 糖， 可哥粉， 香草精放一起， 混合， 打發（thickenedcream和優酪乳油都不是液體， 這一步的體積變化並不會太明顯哈；如果用淡奶油purecream就打發至不能流動可以裱花的狀態就好了，
11.在最底一層的蛋糕上抹上奶油， 碼上切小的草莓塊兒， 再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片， 抹上奶油， 表面用草莓裝飾即成
想要做好菜， 其實難度不是特別大， 主要還是需要用心。 根據上面的步驟， 先準備好食材和調料， 然後就開始做一下這道巧克力草莓奶油蛋糕
