紅棗糕的做法

人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下紅棗糕。

1.無核紅棗洗淨瀝幹

2.12倒入剛好沒過紅棗的水和30克紅糖， 將棗煮軟、膨脹

3.21取出紅棗（棗水留用）， 跟沙拉油一起倒入料理機中

4.12將棗打碎成棗泥

5.21取剛才煮紅棗的水70克， 與棗泥混合均勻

6.篩入低粉和泡打粉

7.翻拌均勻

8.蛋黃蛋白分離（蛋白放入無油無水的盆中備用）， 將蛋黃分次倒入棗泥麵糊中

9.拌勻

10.蛋白中加入鹽和幾滴檸檬汁或白醋，

11.12.先取1/3的蛋白糊跟麵糊翻拌均勻

12.再將剩下的蛋白和麵糊翻拌勻

13.烤盤中墊油紙， 倒入蛋糕糊， 輕磕幾下。 入預熱160°的烤箱中層， 160°， 60-70分鐘。 大概30分鐘的時候快速打開烤箱門蓋上錫紙

14.烤好後取出倒扣， 揭掉油紙

紅棗糕理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。