辨別真假香油的方法

香油是我們常見的調味料裡面的一種， 香油我們也叫做是芝麻油或者叫做是麻油， 香油不但可以用來調味而且還有很好的藥用效果， 所以香油是非常受人們喜歡的東西， 香油有很好的延遲衰老的作用， 此外香油還可以保護血管並且有潤腸通便的好處， 香油還能治療鼻炎和保護嗓子呢。

香油的作用這麼大， 那麼我們應該好好的利用香油來為我們服務， 但是我們也應該知道市面上假的香油也很多， 我們又應該如何才能辨別真假香油呢?

在購買芝麻油時可從以下幾個方面進行鑒別：買香油首先要“看”。

有些商家利用字體的大小不同來誤導消費者， 在商標標籤醒目的位置用大字標著“純芝麻油”等， 讓人誤認為是純香油， 但是在不起眼的地方用極小的字體標著“配製”或“調合”字樣， 或者在配料表上用小字標著“優質芝麻植物油”字樣， 真實意思是芝麻油加其他植物油。 這就需要消費者拿出十二分的細心來觀察香油外包裝。

其次， 要查看香油外包裝上的“QS”標誌。 國家規定：沒有“QS”認證的食品產品禁止上架銷售。 消費者要仔細察看標籤上有無“QS”認證標誌， 如果沒有的話， 應該主動向質監部門舉報。

此外， 如果購買散裝香油， 專家建議可以用手搓法、水試法和嗅聞法來檢驗。 手搓法：倒幾滴香油在手掌心， 然後用另一隻手的拇指用力搓，

搓到發熱生疼時聞一下手掌心， 如果是好香油會有清香的味道， 如果是假香油就會有股異味。 水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上， 純香油會呈現出無色透明薄薄的大油花， 而後凝成若干個細小的油珠。 摻假香油的油花小而厚， 且不易擴散。 嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特， 如摻進了花生油、豆油、菜籽油等， 不但香味差， 而且會有花生、豆腥等其它氣味。

上文我們介紹了什麼是香油， 我們知道香油其實就是芝麻油， 我們也叫做是麻油， 香油有非常豐富的營養， 香油不但可以食用而且也可以藥用， 但是市面上有很多假的香油， 我們要懂得區分， 上文詳細介紹了辨別真假香油的方法。