鯽魚是我們經常吃到的一種魚類， 鯽魚的價格便宜， 但是對於我們人體有著非常多的好處， 所以鯽魚是一種性價比非常高的魚， 我們要好好的利用鯽魚來做菜， 鯽魚非常適合孕婦食用， 因為鯽魚有很好的利水和通乳的功效， 此外鯽魚還能起到治療營養不良的好處呢。
淮山我們也叫做是山藥， 淮山不但可以食用而且也可以藥用， 我們可以採用淮山搭配上芡實和鯽魚做成一道養生功效非常明顯的湯——鯽魚淮山芡實湯。
1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，
2.用少許食油將鯽魚在鐵鍋內煎至淡黃色， 然後與芡實、淮山藥同放入砂鍋內， 加適量清水煲1小時， 以食鹽調味， 即可
鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱， 飲食不香者宜食
小兒麻疹初期， 或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血， 慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛， 諸無所忌。 但感冒發熱期間不宜多吃。
[性能]味甘， 性微溫。 能補脾開胃， 利水除濕。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用於脾胃虛弱， 少食乏力， 嘔吐或腹瀉;脾虛水腫， 小便不利;氣血虛弱， 乳汁減少;便血， 痔瘡出血。
[用法]煎湯，
上文我們介紹了什麼是鯽魚， 我們知道鯽魚有著非常高的食用價值， 鯽魚最適合孕婦食用， 因為鯽魚能夠起到補充營養以及通乳等功效。 上文採用了鯽魚搭配上淮山以及芡實做成一道養生的湯——鯽魚淮山芡實湯。
