清蒸豆腐圓子的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下清蒸豆腐圓子的做法。

1.準備好食材， 肉末加入鹽、生抽、蠔油、薑酒、油等拌勻， 醃制十分鐘備用

2.北豆腐用刀輕輕剁碎

3.把剁碎的豆腐放入乾淨紗布中

4.用紗布包好豆腐， 用力擠掉豆腐中的水分

5.儘量將豆腐擠幹， 倒入篩網中， 靜置濾幹

6.取一個深口碗， 將豆腐與醃好的肉餡混合

7.用手將整夜與肉餡拌勻

8.再捏成一個豆腐丸子

9.把豆腐圓子放入淺口盤內， 送入上汽的蒸鍋蒸15分鐘

10.15分鐘後， 將蒸好的豆腐丸子取出， 另擺盤。 蒸盤底蒸出來的汁水倒入鍋內

11.把汁水煮開， 用適量水澱粉調成適口的芡汁

12.把芡汁淋到豆腐丸子上即可

到這裡， 關於清蒸豆腐圓子這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。