扇貝五彩蒸蛋羹是很多最愛的佳餚， 這類佳餚含有的蛋白質、鉀、磷、鈣、維生素比較多， 對這樣食物選擇的時候， 完全可以放心進行， 它對人體健康不會有任何的損害， 不過因為它的營養價值比較高， 吃扇貝五彩蒸蛋羹的時候也是要適量進行， 對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做呢?
很多人對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做並不是很清楚， 在選擇這樣佳餚的時候， 需要對它的製作方法進行認識， 這樣在製作的時候， 才會知道該選擇什麼樣的製作方法最佳。
扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做：
食材:雞蛋2個， 扇貝6個， 溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許、
做法:
1、扇貝處理乾淨， 洗淨， 用料酒泡一小會， 放入盤中待用
2、雞蛋徹底打散， 倒入與蛋液等量的溫水， 加入鹽攪拌均勻
3、將攪拌勻的蛋液過篩， 慢慢倒入裝扇貝的盤子裡， 如果仍有氣泡， 可用紙巾一點一點吸走
4、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤(比用保鮮膜環保)
5、開大火， 蒸至水開後， 小火蒸約12分鐘
6、吃時淋上喜歡的調味汁
扇貝食療價值：
貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺，
1、健腦：富含碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣， 增加眼球壁的彈力， 防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 暖胃， 治療胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。 鐵的含量高， 吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。
以上就是對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做詳細介紹，
